钾
甜樱桃被认为是膳食中钾的良好来源，每杯新鲜樱桃所消耗的钾含量约为260 mg（USDA MyPyramid营养数据分析程序）。在过去的十年中，越来越多的证据表明，摄入足够的钾对于降低高血压和中风的风险非常重要（He，2003）。超过一半的美国成年人患有高血压。高钾，低钙，低钠和高酒精的饮食，是促进健康血压的合理而安全的方法。

褪
黑激素褪黑激素是松果体产生的一种激素，除抗氧化剂活性外，还可以促进健康的昼夜节律，从而促进健康的睡眠方式。樱桃是褪黑激素的一种植物性食物来源。在一项研究中，补充褪黑激素似乎对减少时差反应有效（Herxheimer，2002； Suhner，2001）。与其他促进睡眠或减少时差反应的行为方法相结合，通常量的甜樱桃摄入可能被证明是有用的。


每份重-140克,约5安士或1杯(21粒樱桃)内含:
 
卡路里 90
蛋白质 1克
碳水化合物       19克
脂肪       0克
钠       0毫克
纤维素 3克
 

美国推荐每日允许量的百分比(U.S.RDA)
维他命A *
维他命C 10
钙       2
铁       *
 
*含量少于推荐值的2%
数据源:蔬果推广协会，1990“现代人应多摄入纤维素，少吃脂肪，至少每天吃5份水果及蔬菜。”