烘干

选择坚实，成熟的西北新鲜甜樱桃。洗净，切成两半，并去除茎和凹坑。将樱桃（皮肤朝下）单层放置在脱水器托盘上。将樱桃在140°F下干燥6至12小时，注意不要过度干燥。樱桃应该是皮革状的，适当干燥后略带粘性。要存储，请放在小的塑料袋中，密封并保存在黑暗，干燥，阴凉的地方。樱桃干是食谱和小吃中葡萄干或葡萄干的绝佳替代品