巧克力樱桃塔：

原材料：面粉100克、黄油60克、糖粉30克、杏仁粉10克、蛋黄1个、黑巧克力100克、细砂糖20克、淡奶油50克、黄油15克、朗姆酒5克。
1、 将软化的黄油加入糖粉拌匀，打至体积蓬松，颜色发白。分次加入蛋黄液，拌匀。加入过筛后的杏仁粉和低粉，切拌均匀。轻轻揉成团，冷藏1小时以上。取出擀成0、3厘米左右厚度的片状，铺入抹油的模具中。
 
2、 将淡奶油加入软化的黄油和朗姆酒拌匀，分次加入细砂糖和温热软化的巧克力搅拌，使糖溶化。
 
3、将巧克力馅料倒入塔中约八分满，入预热好的烤箱，180℃，18-20分钟左右。